吕贝克大学的伯恩和本杰两位科学家利用玫瑰香味，对受试者在睡眠中的记忆力进行了测试，他们让受试者在一间充满玫瑰香味的房间里，通过电脑看15组卡片的位置。然后受试者分两组，分别在有玫瑰香味和没有香味的房间里睡觉，第二天早晨科学家对两组人员进行测定，看能记住多少组卡片的位置。结果有香味的一组记忆准确率达97%，没有香味的一组只有85%，虽然数据差别不大，但每次检测显示，有香味的一组受试者比没有香味的一组记忆率都高。

　　研究显示，大脑皮层有特定的区域来存储信息，在睡眠时，短时间内就存储在大脑的海马体中，科学家推测，玫瑰香味在人睡眠时也可以直接与大脑海马体产生联系，使脑神经变得活跃，能激起人们对白天所获信息的回忆，就像对人体眼睛、耳朵等五官的刺激，这就解释了为什么香味能提高人的记忆能力。

　　事实上，吕贝克大学的科学家通过磁共振仪也测到了受试者在睡眠状态下，在玫瑰香味的作用下大脑海马体活性出现增强。
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